Ethiopia Yirgacheffe Worka (grade 1)

Ethiopia Yirgacheffe gr 1

250 gram: € 5,75
500 gram: € 11,00
1 kilo: € 21,50

‘Ethiopian heirloom’

Ethiopië, bakermat van de koffiecultuur en dus een koffieboon die niet mag ontbreken in Blue’s assortiment.

Koffiebonen uit de regio Yirgacheffe worden beschouwd als de beste koffie uit het zuiden van Ethiopië. Doordat de plantages erg hoog gelegen zijn, kwalificeren de bonen als ‘Strictly High Grown’ (SHG) / ‘Strictly Hard Bean’ (SHB). Door de hoogte is het groeiproces langzamer, waardoor de boon extra tijd heeft om de meest verfijnde smaken te ontwikkelen. Deze boon van het Worka Sakaro washing station heeft een ‘cuppinggrade’ (cijfer) van 82,75. Er zijn circa 400 kleine koffieboeren aangesloten bij het washing station, waarvan de meeste een plantage hebben op de berg Rudu.

Land: Ethiopië
Regio: Yirgacheffe (centraal Zuid Ethiopië)
Hoogte: 2000 – 2,200 meters boven zeeniveau
Oogstperiode: oktober – december
Droogproces: Washed
Smaak: lime, lemon, rauwe chocolade, kastanje

Bestellen: WhatsApp of sms naar 06-42101030 of kijk op de bestelpagina