2024 Blue’s Spring Coffee Costa Rica

 7,50 27,50

Blue’s Springkoffie 2024: De Costa Rica Catuai natural anaerobic.  bijzonder geschikt om als filterkoffie te schenken. Dus pak je Moccamaster, pour over (V60), French press of Chemex erbij en ga rustig genieten van een fruitige bak koffie. De koffie heeft een aroma van tropisch fruit: mango. papaya en bosbessen met een zuurtje van sinaasappel en een nasmaak van cacao, noten en karamel. Deze specialty arabicaboon heeft een SCA-cupping score van maar liefst 88 punten.

Artikelnummer: N/B Categorie: Tag:

Beschrijving

Blue’s limited edition (we hebben slechts een zak van 46 kilo) Springcoffee 2024 is een hele speciale, en natuurlijk afkomstig van een plantage die wij recent bezocht hebben in Costa Rica.

De farm ‘Los Campos’ van de Ramirez-Navarro familie ligt in de ‘Los Santos’ regio (Cartago). Deze regio is bekend vanwege zijn hoge ligging en kwaliteitskoffies. Deze Catuai arabica koffiebonen hebben een speciaal fermentatieproces ondergaan.

De koffiebessen worden met de hand geplukt en met bijzondere zorg verwerkt: eerst worden de bessen 4 dagen opgeslagen in plastic vaten zonder zuurstof. Daarna worden ze ca. 30 dagen op zonbedden gedroogd en vervolgens in hun schil bewaard totdat ze gereed worden gemaakt voor export.

Dit fermentatieproces heeft geleid tot een exclusieve koffie die bijzonder geschikt is om als filterkoffie te schenken. We branden deze koffie wat lichter dan we normaal doen. Dus pak snel je Moccamaster, pour over (V60), French press of Chemex erbij (of leen deze van je oma), wordt hipper dan hip en ga rustig genieten van een fruitige bak koffie. De koffie heeft een aroma van tropisch fruit: mango. papaya en bosbessen met een zuurtje van sinaasappel en een nasmaak van cacao, noten en karamel.

Deze specialty arabicaboon heeft een SCA(A)-cupping score van maar liefst 88 punten.

Land: Costa Rica
Regio: Los Santos, Tablón del Guarco

Producent: Don Alexis Coffee

Hoogte: 1750 meter
Oogstperiode: november – februari
Droogproces: natural anaerobic
Smaak: mango. papaya en bosbessen met een zuurtje van sinaasappel en een nasmaak van cacao, noten en karamel

 

Extra informatie

gewicht

250 gram, 500 gram, 1000 gram

Andere suggesties…