Beschrijving
De Biligiri Rangan Hills worden ook ‘de witte heuvels’ genoemd aangezien zij bijna het hele jaar bedekt zijn met mist.
Attikan Estate ligt in de Biligiri Rangan Hills van Karnataka in het zuidwesten van India, waar een aantal van India’s beste Arabica koffies groeien. De plantage is gestart in 1887 door de Schot Randolf Morris die op zijn 18e van huis wegliep en werkend op een schip in India terechtkwam.
De plantage staat vol zilvereiken, vijgen en citrusbomen en zit vol exotische vogels. De bomen zorgen voor natuurlijke schaduw voor de koffiestruiken. De schaduw beschermt de planten tegen te felle zon en zware regenval en bepaalt voor een belangrijk deel de smaak van de koffie: omdat deze door de schaduw een langere groeiperiode kent, zitten de koffiebessen vol natuurlijke suikers. Op de plantage komen bijzondere dieren voor, zoals olifanten, tijgers, luipaarden, herten en zwarte beren.
Attikan Estate zorgt goed voor haar werknemers; er zijn zorgplannen met gratis medische verzorging, een creche voor de kinderen en gesubsidieerde melk. Ook zorgt zij voor huisvesting voor het personeel.
Ook deze arabica koffiebonen zijn door Blue’s geïmporteerd via een hele directe connectie met India, waardoor je kunt spreken van ‘direct trade’.
Deze arabica koffie is van een hele hoge kwaliteit. Deze koffie heeft een Specialty Coffee Association (SCA-)score van maar liefst 86,75 punten.
Land: India
Regio: Biligiri Rangan Hills
Hoogte: 1500 meter
Droogproces: washed, dubbel gefermenteerd
Smaak: karamel, nougat, geel steenfruit, licht bloemig
