Brazil Fazenda Mariano

Beschrijving

Een van de meest gebalanceerde koffies in ons assortiment. Met een lage aciditeit en medium body met amandel, karamel, nougat en honing tinten.

Blue’s heeft de hand weten te leggen op een fikse voorraad van de Braziliaanse ‘Yellow Bourbon’ van Fazenda Mariano. De Yellow Bourbon is de soort koffieboon, te weten de gele koffiebessen, en staat bekend als een geliefde, uiterst gebalanceerde zoete/milde koffie.

Fazenda Mariano is opgericht in 1909 door Manoel Barbosa Junqueira en is gelegen in de São Domingos Mountain in Minas Gerais. De locatie is perfect voor de koffieproductie en de fazenda is door de jaren heen steeds befaamder geworden om zijn excellente koffies. De kennis over het verbouwen van koffie is van generatie op generatie doorgegeven. De broers Henrique and Ricardo Barbosa, de zonen van Manoel hebben nu de leiding op de plantage. Zij hebben grote vooruitgang geboekt in de kwaliteit en duurzaamheid van de koffies.

Today the farm has more than 20 tanks of water contention, the employees have great quality of life at the Farm’s houses, and their kids have access to the school. Mariano State is in constantly improvement always looking for coffee quality in accordance with the environment and the human rights.

Land: Brazilië
Regio: São Domingos Mountain – South Minas Gerais
Hoogte: 1100 meter boven zeeniveau
Droogproces: pulped natural
Smaak: amandel, karamel, nougat en honing tinten. Zoet.