Beschrijving
Blue’s nieuwe cafeïnevrije koffie komt wederom uit Colombia en wordt zonder chemicaliën geproduceerd via de EA-methode. Deze arabica bonen met een SCA-score van maar liefst 87,5 punten komen uit het department Huila in het zuidwesten van Colombia. De regio wordt gekarakteriseerd door bergen en valleien en een vruchtbare grond, onder andere door vulkanische uitbarstingen.
De EA-/ suikerrietmethode
Huila Decaf wordt gemaakt uit hoge kwaliteit arabica bonen die zorgvuldig zijn geselecteerd en middels de EA-/suikerrietmethode worden ontdaan van hun cafeïne. De Ethyl Acetaat (EA) wordt gewonnen uit suikerriet, maar zit van nature ook in elke koffiebes (en in heel veel andere vruchten en groenten). Er worden geen synthetische chemische substanties toegevoegd om de cafeïne uit de koffieboon te extraheren. De EA en bronwater zijn de enige elementen waar de arabica koffiebonen mee in contact komen. Het EA-proces zorgt voor een voorzichtige extractie van de cafeïne uit de koffieboon, dus zonder extreme hitte of druk. Hierdoor blijven de natuurlijke structuur en kenmerken (smaak en aroma) van de boon behouden.
Dit is de enige Colombiaanse decaf-koffie die in het land van herkomst al op natuurlijke wijze wordt geproduceerd. 99.9% cafeïnevrij en lekker.
Land: Colombia
Regio: Huila
Hoogte: 1500 meter
Smaak: goed gebalanceerd, tonen van rood fruit, vanille en butterscotch
