Beschrijving
De Biligiri Rangan Hills worden ook ‘de witte heuvels’ genoemd aangezien zij bijna het hele jaar bedekt zijn met mist.
Attikan Estate ligt in de Biligiri Rangan Hills van Karnataka in het zuidwesten van India, waar een aantal van India’s beste Arabica koffies groeien. De Attikan Estate is in 1890 gestart door de Schot Randolf Morris die op zijn 18e van huis wegliep en werkend op een schip in India terechtkwam. Tegenwoordig wordt de plantage gemanaged door mevrouw Hamsini Appadurai van Sangameshwar Coffee Estate.
De plantage staat vol zilvereiken, vijgen en citrusbomen en zit vol exotische vogels. De bomen bieden natuurlijke schaduw aan de koffiestruiken. De schaduw beschermt de planten tegen te felle zon en zware regenval en bepaalt voor een belangrijk deel de smaak van de koffie; omdat deze door de schaduw een langere groeiperiode kent, zitten de koffiebessen vol natuurlijke suikers. Op de plantage komen bijzondere dieren voor, zoals olifanten, tijgers (de plantage ligt midden in een tijgerreservaat), luipaarden, herten en zwarte beren.
Attikan Estate zorgt goed voor haar werknemers; er zijn zorgplannen met gratis medische verzorging, een crèche voor de kinderen en gesubsidieerde melk. Ook zorgt zij voor huisvesting voor het personeel.
Ook deze koffiebonen zijn door Blue’s geïmporteerd via een hele directe connectie met India, waardoor je kunt spreken van ‘direct trade’ en is met recht een koffie ‘voor de liefhebber…’
Deze arabica koffie is van hoge kwaliteit en heeft een Specialty Coffee Association (SCA-)score van 85,75 punten.
Land: India
Regio: Biligiri Rangan Hills of Karnataka
Hoogte: 1650 meter
Droogproces: anaerobic washed
Smaak: pure chocolade, karamel, abrikoos, volle nasmaak
