Beschrijving
Blue’s one night stand
Abarim Estate is een mooie plantage van circa 10 hectare gelegen in Buenavista, Quindio Colombia. Blue’s heeft via Joram, de Nederlandse oprichter van Origin Bridge en woonachtig in Colombia, haar handen weten te leggen op 24 kilo koffie van een bijzondere kwaliteit: de Geisha boon. Deze koffiebonen zijn door Blue’s geïmporteerd via een hele directe connectie met Colombia, waardoor je kunt spreken van ‘direct trade’.
In de Specialty Coffee wereld wordt geisha gezien als de beste koffie
De geschiedenis
De Geisha koffieboon komt oorspronkelijk uit het Ethiopische dorpje Gesha. De Geisha struik is een moeilijke koffieplant: grote hoogte, vulkanische grond, consistente zon en een groot oppervlakte zijn nodig om de Geisha flink de hoogte in te laten schieten. De plant werd in Latijns America geïntroduceerd als natuurlijke tegenstander van een koffieziekte: bladroest, en laat de Geisha daar nou tegen bestand zijn. Helaas mocht dit kenmerk van deze variëteit niet echt baten. Want buiten dat Geisha tegen bladroest bestand is, is de plant ook ontzettend moeilijk om te verbouwen en dus niet rendabel voor grote commerciële doeleinden. Hierdoor werd de Geisha niet bepaald populair. Wie wil er immers een variëteit planten die in lage aantallen groeit, veel ruimte en aandacht nodig heeft, een lage oogst heeft en het liefst ook nog met de hand geplukt moet worden? Maar dit imagoprobleem veranderde in 2004.
The Cup of Excellence
In 2004 won Hacienda La Esmeralda the Cup of Excellence met haar Panama Geisha. Vanaf dat moment is de Geisha enorm in populariteit toegenomen en wordt de boon nu zelfs door veel barista’s gezien als dé beste boon. Niet gek dus dat de Geisha nu ook verbouwd wordt in andere landen in Latijns Amerika, zoals Colombia.
Wat is er dan zo speciaal?
De Geisha wordt meestal omschreven als een koffie met weinig body, bijna zoals thee. Deze Colombiaanse Geisha heeft zelfs lichte tonen, gelijk een granny smith appel en je kunt tonen vinden van lemongrass, munt en lime. Kortom: een spannende, lichte, aromatische en sprankelende koffie met veel verschillende smaaktonen.
Deze geisha van finca Abarim is van een hele hoge kwaliteit. Deze oogst heeft een Specialty Coffee Association (SCA-)score van 89 punten.
Land: Colombia
Regio: Buenavista, Quindio
Hoogte: 1650 meter boven zeeniveau
Droogproces: Honey
Smaak: zoet, chocolade, munt, nougat, lime, lemongrass
