Beschrijving
Come June – and the seasonal rain bearing winds from the tropical oceans – known as monsoon – sweep across the south western countryside of India bringing new life and joy to the impoverished parched land.
Een 100% Arabica koffie met een kruidige, zoete en hartige smaak. Geschikt voor alle koffievarianten. De India Monsooned Malabar is een echte aanrader, maar wel een vreemde eend in de bijt!
Bij het monsooningproces worden de koffiebonen blootgesteld aan de monsoon regen en wind gedurende drie tot vier maanden. Hierdoor zwellen de bonen en verliezen ze hun oorspronkelijke zurigheid, wat resulteert in een smaakprofiel met een praktisch neutrale pH balans. Een van de beste monsooned koffies, de Monsooned Malabar AA, is het product van high quality Arabica cherry AA grade bonen.
Leverancier Aspinwall & Co. Ltd. is een van de eerste commerciële bedrijven in Malabar – aan de kust van Zuid India -, opgericht in 1867 door de legendarische Engelse handelaar en visionair, John H. Aspinwall.
Land: India
Regio: Malabar Coast
Hoogte: 1000-1200 meter boven zeeniveau
Oogstperiode: oktober-februari
Droogproces: monsooned
Aroma: kruidig
Smaak: kruidig, zoet, hartig. Met nuances van speculaas, karamel en aarde
