In 2018 zijn wij, Michiel en Marike, in ’the house of Blue’s’, een schuurtje bij ons huis in Ugchelen (op de Veluwe), gestart met koffiebranderij Blue’s.
Hoe branden we?
Op ambachtelijke (zintuiglijke) wijze branden wij de ‘groene’ Arabica koffiebonen uit vele koffielanden. Brander Michiel is gecertificeerd door de Specialty Coffee Association (SCA). Sinds oktober 2020 branden wij op een oerdegelijke Probatone 5 shoproaster met een capaciteit van circa 20 kg per uur. Wij branden meerdere malen per week en hebben dus altijd vers gebrande koffie.
Kan ik kijken bij Blue’s?
Op branddagen (variabel) bent u van harte welkom in the house of Blue’s te kijken hoe het branden in het werk gaat en natuurlijk om de nog warme bonen aan te schaffen. Als de deur open staat zijn we open!